{"product_id":"schnitzel-vom-reh","title":"Schnitzel vom Reh","description":"\u003cp\u003eFertig geschnitten, zart und mager.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRezeptideen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eZum Aufklappen einfach auf ein Rezept klicken.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eRehschnitzel natur mit Preiselbeerrahm\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten (2–3 Personen):\u003c\/em\u003e Rehschnitzel, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, Butterschmalz, 1 Schalotte, 1\/8 l Wildfonds, 1\/8 l Schlagobers, 2 EL Preiselbeeren\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchnitzel leicht klopfen, salzen, pfeffern und eine Seite in Mehl tauchen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn heißem Butterschmalz je Seite 1–2 Min. braten, sodass sie innen rosa bleiben. Warm stellen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchalotte im Bratrückstand anschwitzen, mit Fonds ablöschen, Obers und Preiselbeeren zugeben und sämig einkochen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnitzel kurz in der Sauce wenden. Dazu Spätzle oder Erdäpfelpüree.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/details\u003e\u003cdetails\u003e\u003csummary\u003e\u003cstrong\u003eRehschnitzel Wiener Art\u003c\/strong\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eZutaten (2–3 Personen):\u003c\/em\u003e Rehschnitzel, Salz, Mehl, 1–2 Eier, Semmelbrösel, Butterschmalz oder Öl, Zitrone\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eSchnitzel dünn klopfen und salzen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn Mehl, verquirltem Ei und Bröseln wenden, die Panier nicht andrücken.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwimmend in heißem Fett (ca. 170 °C) je Seite 1,5–2 Min. goldbraun backen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit Zitrone, Erdäpfelsalat und Preiselbeeren servieren.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003c\/details\u003e","brand":"Wilderei","offers":[{"title":"580","offer_id":59355094483276,"sku":null,"price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0664\/0035\/4560\/files\/rehschnitzel-ungemasert.png?v=1792773746","url":"https:\/\/wilderei.at\/products\/schnitzel-vom-reh","provider":"Wilderei","version":"1.0","type":"link"}