• Bolognese vom Junghirsch im Schraubglas
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Wilderei

Bolognese vom Junghirsch

Bolognese vom Junghirsch

€17,00 EUR
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Mit Bio- und Demetergemüse, fein gewürzt - fertig für den Genuss, im Schraubglas.

Rezeptideen

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Spaghetti Bolognese in 15 Minuten

Zutaten (3–4 Personen): 1 Glas Bolognese, 400 g Spaghetti oder Tagliatelle, frisch geriebener Parmesan, Basilikum

  1. Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen, eine Tasse Kochwasser aufheben.
  2. Bolognese in einer Pfanne erhitzen, bei Bedarf mit etwas Kochwasser verdünnen.
  3. Pasta in der Sauce schwenken und mit Parmesan und Basilikum servieren.
Schnelle Wild-Lasagne

Zutaten (4 Personen): 2 Gläser Bolognese, ca. 12 Lasagneblätter, 50 g Parmesan. Béchamel: 50 g Butter, 50 g Mehl, 1/2 l Milch, Salz, Muskat

  1. Butter schmelzen, Mehl einrühren, mit Milch aufgießen und unter Rühren 5 Min. köcheln. Mit Salz und Muskat würzen.
  2. Bolognese, Lasagneblätter und Béchamel abwechselnd in eine Form schichten, mit Béchamel und Parmesan abschließen.
  3. Bei 180 °C ca. 35–40 Min. goldbraun backen und 10 Min. ruhen lassen.
Gefüllte Paprika

Zutaten (4 Personen): 1 Glas Bolognese, 4 Paprika, 100 g gekochter Reis, 100 g geriebener Käse

  1. Paprika halbieren und entkernen.
  2. Bolognese mit dem Reis vermischen und in die Paprikahälften füllen.
  3. Mit Käse bestreuen und bei 190 °C ca. 25–30 Min. backen, bis die Paprika weich sind.

Versand & Abholung

Versand

Wir versenden innerhalb Österreichs. Ab einem Bestellwert von € 100,– ist der Versand kostenlos, darunter verrechnen wir € 15,– Versandkosten.

Unser Wildfleisch ist tiefgekühlt und vakuumverpackt. Nach Eingang Ihrer Bestellung melden wir uns zeitnah bei Ihnen.

Nachhaltig verpackt 🌿

Damit Ihr Wild sicher tiefgekühlt ankommt und dabei die Umwelt geschont wird, arbeiten wir mit umweltfreundlichen Isoliermaterialien aus Recyclingmaterial.

Das gesamte Versandmaterial können Sie einfach im Altpapier entsorgen.

Abholung in Perchtoldsdorf

Alternativ können Sie Ihre Bestellung kostenlos in 2380 Perchtoldsdorf (angrenzend an den 23. Bezirk) abholen – bitte nur nach vorheriger Vereinbarung. Wählen Sie dazu im Checkout „Abholung“, wir melden uns zur Terminabstimmung. Sie erreichen uns auch telefonisch unter 0676 533 17 05.

Fragen? Schreiben Sie uns an freiheit@wilderei.at.

Lagerung & Auftauen

Unser Wildfleisch kommt tiefgekühlt und vakuumverpackt zu Ihnen. Bitte gleich nach Erhalt bei −18 °C oder kälter einfrieren und das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett beachten.

Auftauen: am besten langsam in der Verpackung im Kühlschrank – kleinere Stücke über Nacht, große Braten und Keulen ca. 24–48 Stunden. Vor dem Braten trocken tupfen und ca. 30 Minuten bei Raumtemperatur temperieren lassen.

Aufgetautes Fleisch innerhalb von 1–2 Tagen verbrauchen und nicht wieder einfrieren.

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